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C’est au tout début du XVIIème siècle que des marchands vénitiens ont fait découvrir à l’Europe les plaisirs de déguster un café. La boisson extraite des graines de caféier était déjà bien connue à Venise dès l’an 1615. Les négociants hollandais et anglais s’empareront rapidement d’une part du marché en introduisant en Angleterre des graines de café vers les années 1650.
Chez nous, c’est à Marseille qu’apparaît pour la première fois le café, en 1644, grâce à Pietro della Valle, poète vénitien. Et c’est en 1671 qu’ouvre le premier café marseillais. C’est ensuite en 1669 que le café fait son entrée à la cour de Louis XIV.
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De l’autre côté de l’Atlantique, c’est la rébellion contre la surtaxe sur le thé imposée par la couronne britannique qui facilita la popularisation du café à Boston au XVIIIème siècle.
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La Compagnie des Indes envoya des plants de café à l’île de Bourbon, appelée aujourd’hui La Réunion, en 1717. Quant au café brésilien, sa première plantation débute en 1727.
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Après avoir été torréfiés, les grains de café doivent être moulus. Nos grands-mères disposaient toutes d’un joli moulin à café et cette opération manuelle dégageait une merveilleuse odeur au gré des tours de manivelle. Le moulin électrique a par la suite remplacé la manivelle.
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Jusqu’à arriver aujourd’hui au café en dosette dont des vedettes du grand écran nous vantent les plaisirs à travers différentes campagnes publicitaires.
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Les amateurs découvriront avec intérêt Gourmesso, une boutique en ligne spécialisée dans la vente de capsules pour machines à café.
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A un prix économique, Gourmesso vous propose une gamme de 21 savoureuses variétés de cafés. Les nuances des arômes sont tels qu’il y a là onze variétés d’Expresso – dont deux bio –, six Flavors (vanille, chocolat, caramel, noisettes, noix de coco et amande), trois variétés de Lungo (café long) et deux décaféinés.
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Bonne dégustation.
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